炭火焼と季節料理しゃもきち

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軍鶏は昔から神鶏として珍重され、
その肉の美味しさには定評があります。

その厳選した軍鶏を紀州備長炭により、
丹念に焼き上げております。

その他、季節の鮮魚、野菜の料理、厳選して集めた
焼酎、地酒を
ご用意して、皆様のお越しをお待ち申し上げており
ます。

店内は、カウンター席以外にも、
大人数でご宴会のできるお座敷席（掘りごたつ式）
と、
個室風のテーブル席がございます。

江戸時代の粋人達が好んで食したという軍鶏肉は、
古来から活力の源として重用されていました。
軍鶏匠では鶏肉の中でも栄養価が高く、低カロリー
かつ美味な軍鶏のメス肉を厳選して使用しています
。旨みと歯ごたえに富んだ軍鶏肉を是非ご賞味下さ
い。